Lors de mon récent passage à Bordeaux, j’ai découvert l’écosystème urbain Darwin et j’ai aussi poussé la porte d’un excellent restaurant bar à jus : DOSE Posologie Addictive.

C’est l’endroit rêvé pour prendre un petit déj vitaminé, se boire un jus frais ou déjeuner sainement.

Ce restaurant est situé sur le quai Richelieu, à deux pas de la majestueuse place de la Bourse de Bordeaux :

Si on choisit de déguster sa portion de gourmandise sur place, on peut profiter du soleil en s’installant sur la terrasse ou bien se réfugier à l’intérieur du restaurant quand la météo est moins clémente.

DOSE offre aussi la possibilité d’emporter sa commande ou encore de se la faire livrer.

Le concept

La nourriture et les jus sont bio, sans additif, de production locale et raisonnée et/ou sont issus du commerce équitable pour les produits exotiques (épices, baies, graines…). La carte offre la possibilité de manger végane et sans gluten, avec beaucoup d’options crûes.

Au menu

Différentes types de plats baptisés assiettes healthy du jour :

✿ Day Dose : des céréales, des légumineuses et des légumes cuisinés, 12 euros

✿ Salade Bio Vitalité : une salade composée, 12 euros

✿ Nutri Bowl : protéines végétales, céréales et légumes multicolores, 10 euros

✿ Cru Superfood : des légumes crûs cuisinés, 10 euros

✿ Des douceurs sucrées : des fruits frais, une part de gâteau…

Pour vous donner une idée, le jour où j’y suis allée cela correspondait à :

✿ Day Dose : steak de céréales à l’orge perlé, pommes de terre et carottes rôties, petit pain et dip au noix de cajou

✿ Cru Superfood :

Les boissons

Côté boissons, c’est une farandole de possibilités saines et fruitées : smoothies au choix (entre 5 et 6 euros), detox water (4 euros), jus d’agrumes pressés (4,50 euros), shaker au lait avec option lait végétal (6 à 7,50 euros), la dose detox du jour c’es-à-dire un jus extrait à froid (7 euros le format 450 ml ou 3,50 euros les 100 ml), des thés, des cafés.

DOSE propose également à la vente une cure de jus détox. Pressés à froid sur place avec des légumes et fruits frais, ces jus apportent tous les nutriments, vitamines et minéraux pour régénérer l’organisme. En pré-réservation 24 heures à l’avance sur leur site.

DOSE Event

Le restaurant a mis en place un service traiteur pour des événements divers et variés : déjeuners, dîners, apéro dînatoires, goûters entre copines, petits déjeuners d’affaires, anniversaires, inaugurations de boutiques…

DOSE Jus & Healthy food BIO
33 quai Richelieu, Bordeaux
+33 9 81 36 38 44
Site web : www.dose-vegetale.bio
Page Facebook : www.facebook.com/dose.traiteur.vegetal/
Ouverture du mardi au vendredi : 10h – 18h et le samedi : 11h – 18h

Retrouvez Dose aussi sur leur stand au Marché des Halles de quai Bacalan :
Le mardi : 8h30 – 14h30, du mercredi au vendredi : 8h30 – 14h30 puis 16h30 – 20h, le samedi : 8h30 – 20h et le dimanche : 8h30 – 20h.

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